妊娠しやすい食べ物 レシピ 春

旬の食材で、おいしいごはんとおかず。きっと赤ちゃんを迎えるためのパワーの源になるはず。毎日の食卓のヒントにぜひお役立て下さい。

a.野菜の生春巻き

材料（二人分）

スモークサーモン　40g
紫玉ねぎ　1/４個
パパイヤ　1/２個
レモン汁　1/４個分
水菜　1/４束
生春巻きの皮　4枚
にんじん　1本
白だししょうゆ　大さじ1
青じそ　適量
スイートサワーソース　適量

作り方
1．アスパラガスを塩湯（分量外）でゆでて、縦半分に切る。紫玉ねぎをスライスする。パパイヤも切り、レモン汁をかけておく。水菜は洗って1/3の長さに切る。
2．生春巻きの皮を水につけてペーパータオルにはさんでもどし、水菜、スモークサーモンとアスパラガス、パパイヤ、紫玉ねぎと青じそをのせて包む。
3．半分に切って器に盛り付け、スイートサワーソースをつけていただく。

B.春素材の玄米チャーハン

材料（二人分）

玄米ごはん　240g
トマト　1個
菜の花　1/２束
たけのこ(水煮）　小1/2個
にんにく　1かけ
たまご　2個
にんじん　1本
ナンプラー、サラダ油　各小さじ2
塩　少々
こしょう　適量
レモン　1/４個

作り方
1．トマトとたけのこは8つのくし形切りにし、菜の花は2cm長さに切る

2．フッ素樹脂加工のなべに油を引き、にんにくのみじん切りとたけのこをいためて、塩、こしょうし、トマト、卵をといて流し固まったらまぜる。

3．電子レンジであたためた玄米ご飯、菜の花、ナンプラーを加えてざっくりまぜ、コショウを振る。

4．器に盛り付け、くし形に切ったレモンを添える。

C.かぶのスープ

材料（二人分）

豚ひき肉（赤身）　50g
かぶ　1個
ながねぎのみじん切り　大さじ1
しょうがのみじん切り　大さじ１
糸トウガラシ　適量
サラダ油　小さじ１
塩　小さじ１/2
こしょう　適量

作り方
1．しょうがとねぎと油、ひき肉を鍋に入れ、いためて塩、こしょうする。

2．かぶを八つ割りにして加えていため、水3カップを加え、かぶがやわらかくなるまで15分コトコト煮る。

3．かぶの葉を5cm幅に切って加え、器に盛り付け、斜め切りの糸トウガラシを飾る。

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